「本場の味 ○○○」このように書かれた飲食店の看板を見ると、実際に食べないうちから、おいしいのでは?と思ってしまう。しかしそのほとんどが、本物の「本場の味」としての味が備わっているかといえば疑問符が残る。そんな店が多い中で、あえて「本場の味」と喧伝しないで、正真正銘本場のメキシコ料理の味を提供してくれる店がある。それは今回紹介するメキシコ料理オブリガードである。
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■メキシコ料理「オブリガード」
「本場の味 ○○○」このように書かれた飲食店の看板を見ると、実際に食べないうちから、おいしいのでは?と思ってしまう。しかしそのほとんどが、本物の「本場の味」としての味が備わっているかといえば疑問符が残る。そんな店が多い中で、あえて「本場の味」と喧伝しないで、正真正銘本場のメキシコ料理の味を提供してくれる店がある。それは今回紹介するメキシコ料理オブリガードである。 [PR]沖縄観光・沖縄旅行は「沖縄・レンタルバイク」で！
本場のチリソースを味わう
メキシコ料理オブリガードが嘉手納に最初の店をオープンしたのは、1981年。
「昔から、このチリソースを使ったオムレツが好きだった」という現オーナー・マークさんのおすすめは、自慢のチリソースをふんだんに使ったインチラーダ、スパニッシュオムレツ、チリオムレツ。
店にはこのチリソースに見せられた日本人、外国人が昼夜を問わず店にやってくる。現在北谷店の客の割合は外国人35%に日本人65%。 (ライター:聴山)
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