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新垣ぜんざい屋
[2005/12/09]
沖縄のぜんざいは一般にいう「ぜんざい」とは一味違います。冷えたおしるこにカキ氷をのせたもの。素材でいうと氷あずきというか宇治金時から抹茶を除いて、汁っぽくしてような感じ? とにかくあずきは氷の下に隠....
明治時代より続く沖縄の味 きしもと食堂
[2005/03/28]
お店の外観とは裏腹に全国ネットのテレビにも紹介され、お忍びで超大物女優さんも来店するという老舗中の老舗。本部町のメインストリートの商店街から一本外れた裏路地....
ちゅらさティールーム
[2005/02/04]
「ちゅらさティールーム」は、国道58号沿いの恩納小学校の近く、ブロック作りのバベルの塔を思わせるらせん状の建物。この建物には、雨水を集めて生活用水に使用し、排水....
パパイヤ料理・家庭料理【ぱぱいや】
[2004/12/09]
パパイヤといって思い浮かぶのはフルーツ?それとも野菜だろうか?沖縄ではパパイヤを野菜として料理に使用するのが普通である。代表的なメニューはチャンプルーだが、外にはどんな料....
ココナッツハウス
[2004/12/03]
まあるいわらぶきの小さなカフェ、ココナッツハウスは国道58号線沿い、万座ビーチホテル入り口のすぐ近くにある。中に入るとすぐに目に付くのは床全体に敷詰められたキエフ島の珊....
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