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パパイヤといって思い浮かぶのはフルーツ?それとも野菜だろうか?沖縄ではパパイヤを野菜として料理に使用するのが普通である。代表的なメニューはチャンプルーだが、外にはどんな料理方法があるのだろうか。珍しいパパイヤ料理を食べられるお店を紹介する。・・・・続きを読む

　沖縄といえば泡盛。とにかくたくさんの種類があり、沖縄の人だけじゃなく全国にも泡盛ファンがいます。今では沖縄だけじゃなく日本全国でも買えますが、生産量が少なく入手困難なため“幻の”なんて形容詞がつく希少価値な泡盛も。それが「泡波」です。続きを読む

　のどかな集落の路地を入っていくとそこは閑静な住宅街。まるで友達のお家にでもおよばれしたかのような気分で出かけたい。春子サンのお店。彼女が厳選した体にやさしいおいしい“ごはん”をたっぷり味わいながら、食後に聞く沖縄の民話やとんち話は、至福の・・・・続きを読む

　コマカ島は沖縄南部の知念村の沖に浮かぶとても小さな無人島。那覇から車で50分ほどにある知念海洋レジャーセンターから送迎してもらえます。船で15分ほどで真っ白な砂浜と青い海が堪狽ﾅきる穴場的スポット。海水浴はもちろんシュノーケリングも楽しむ・・・・続きを読む

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